Bánh gật gù bất ngờ thu hút sự chú ý sau khi ca sĩ Sơn Tùng M-TP nhắc đến trong một video trên mạng xã hội. Vậy món bánh này có gì đặc biệt mà khiến nhiều người tò mò?
Bánh gật gù xuất hiện trong video của Sơn Tùng M-TP
Ngày 12/3, Sơn Tùng M-TP đăng tải một video trên TikTok, trong đó anh đứng trên du thuyền tại vịnh Hạ Long, tay cầm một chiếc bánh màu trắng và gọi tên “bánh gật gù”. Ngay lập tức, từ khóa này trở thành chủ đề bàn luận sôi nổi, khi nhiều người thắc mắc đây là món ăn gì và tại sao lại có tên độc đáo như vậy.
Bánh gật gù – Đặc sản lạ miệng của Quảng Ninh
Bánh gật gù là món ăn dân dã, đặc sản của huyện Tiên Yên, Quảng Ninh. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, pha thêm cơm nguội để tạo độ mềm, dai. Sau khi tráng thành lớp dày như bánh cuốn nhưng không có nhân, bánh được cuộn lại thành từng cuộn dài, khi cầm lên sẽ “gật gù” sang hai bên – đây cũng chính là nguồn gốc của tên gọi.
Chị Hồng Thơm, một người dân Tiên Yên, cho biết bánh có hương vị khá giống bánh phở nhưng kết cấu mềm hơn. Món này thường được ăn kèm với nước chấm pha từ nước mắm, mỡ gà, thịt băm, hành phi và ớt tươi – đây cũng là yếu tố quyết định độ ngon của bánh. Ngoài ra, bánh còn có thể ăn kèm khâu nhục hoặc chấm với tương bần tùy khẩu vị.
Bánh gật gù có gì hấp dẫn?
- Cách chế biến đặc biệt: Bột gạo được xay nhuyễn, tráng thành từng lớp mỏng nhưng dày hơn bánh cuốn.
- Cách ăn đa dạng: Ngoài nước chấm đặc trưng, bánh còn có thể cuốn rau sống, chấm xì dầu hoặc ăn kèm thịt luộc.
- Hương vị độc đáo: Mềm, dai, thơm mùi gạo, khi kết hợp với nước chấm béo ngậy sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Dù là món ăn quen thuộc với người dân Tiên Yên, nhưng với nhiều người, đây vẫn là một món lạ. Sau video của Sơn Tùng M-TP, bánh gật gù trở thành một trong những đặc sản được tìm kiếm nhiều nhất, hứa hẹn sẽ là điểm nhấn ẩm thực khi ghé thăm Quảng Ninh.
Bạn đã thử bánh gật gù chưa? Nếu có dịp đến Quảng Ninh, đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=MX209tZimEQ
